Čaj

Čajevi su mješavina usitnjenih i neusitnjenih dijelova biljki, a namjenjeni su i za unutarnju i vanjsku primjenu.

Čaj vodi porijeklo iz Azije, a u Europu stiže 1610. godine. Čajevi su mješavina usitnjenih i neusitnjenih dijelova biljki, a namjenjeni su i za unutarnju i vanjsku primjenu. Dijelovi biljke koji se najčešće koriste za čajeve su: cvijet, korijen i list i u tim dijelovima biljke se najčešće nalaze ljekovita svojstva.

Osnovne vrste čajeva su: crni, koji se pije većinom u Americi i u Engleskoj, zeleni čaj, koji se pije najčešće u Aziji, te mješavina crnog i zelenog čaja. I zeleni i crni čajevi su dobiveni iz suhog lišća biljke čajevca, ali procesi kojima se dobiva krajnji proizvod od iste biljke su različiti. Ukoliko se lišće biljke čajevca prije procesa sušenja potpuno fermentira dobiće se suho lišće za pripremanje crnog čaja, ali ukoliko se to isto lišće prije procesa sušenja blanšira, dobivamo zeleni čaj.

Jedan od najpoznatijih crnih čajeva je English breakfast. To je vrlo jak čaj i obično se pije s mlijekom. Još jedan poznat čaj je Earl Gray i njega se može pronaći u varijanti zelenog čaja, ali original Earl Gray je crni kineski čaj kome je dodato ulje bregamona. Taj čaj ima prepoznatljivu aromu, miris i okus i pije se bez ikakvih dodataka (šećera, mlijeka, limuna).

Jak kineski čaj kod kog su listići uvijeni u loptice i liče na barut zove se Gunpowder. Čaj od jasmina jedan je od najpoznatijih zelenih čajeva i izuzetno je delikatnog okusa i pije se bez dodataka. To su tek neki od čajeva koji su poznati u cijelom svijetu. Kod nas se piju većinom biljni čajevi i oni su ljekoviti, te imaju ugodan okus i miris.

Biljni čajevi se proizvode od cvjetova, lišća, sjemenki, kore i korjenja raznih biljki. Neki od glavnih sastojaka čaja, koji su ljekoviti su: kofein, tanin, teobromin, teofilin i adenin. U zelenom čaju su vitamini C, B1 i B2. Zeleni čaj je snažan antioksidans i primjenjuje se u mnogim dijetama.
Čaj mora biti pripremljen na odgovarajući način i postoji više metoda za pripremu čaja, ovisno o vrstI čaja. Čajevi su jako osjetljivi i moraju se čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Treba ga piti svakodnevno, jer čaj opušta, grije, pobuđuje dobro raspoloženje i energiju, te olakšava probavu.



zeleni čaj | kineski čaj | English breakfast | čaj | cvijet | biljka | tanin | crni čaj | Earl Gray | kofein | Gunpowder | list | biljni čajevi |

Komentirajte članak
Naslov
Komentar
Prepišite kod CaptchaImage
Sva polja za unos su obvezna.
Komentari
Anketa
Da li volite ljeto?
Moje zdravlje ©2016 Sva prava pridržana