Alimentarna alergija

Alergija je preosjetljivost na jednu ili više tvari. Te tvari se mogu u organizam unijeti na više načina, a najčešće udisanjem i gutanjem.

UVOD

Alergija je preosjetljivost na jednu ili više tvari. Te tvari se mogu u organizam unijeti na više načina, a najčešće udisanjem i gutanjem. Organizam preosjetljive osobe tu tvar ne može asimilirati, jer je smatra stranom, te u organizmu te osobe dolazi do reakcije imuniteta. Tvar funkcionira kao antigen, a protiv nje organizam stvara čestice antitijela. Do alergijske reakcije dolazi kontaktom antitijela i antigena. Polen, prašina, dlake životinja, biljke, niz prehrambenih namirnica su samo neki od uzročnika koji izazivaju alergijsku reakciju.
Alimentarna alergija se najčešće javlja kod djece, osobito kao bolest koja se nasljeđuje od majke. Novija istraživanja su pokazala kako pušenje stimulira stvaranje IgE (antitijela odgovorna za alergijsku reakciju) prisutno već u vrijeme fetalnog razvoja. Stupanj svježine hrane i kuhanje ima veliko značenje za alergijske manifestacije.

OČITOVANJE

Alergije najčešće zahvataju probavni, kožni i respiratorni sustav, a često i druge sustave u organizmu. Kod respiratornog sustava najčešće se pojavljuje kao bronhijalna astma, dok se na razini kože pojavljuje kao svrab ili dermatoza. U probavnom sustavu izaziva reakcije kao što su: mučnina, povraćanje, proljev i kolitis.

DIJAGNOZA

Najtočnija dijagnoza se može postaviti uporabom probnih dijeta.

Aditivna dijeta – Pacijentu se svaki dan daje različita namirnica na koju se sumnja kako bi mogla izazvati alergijsku reakciju. Ukoliko namirnica ne izazove alergijsku reakciju, pridružuje joj se druga namirnica ili se prva namirnica mijenja drugom. Ako dođe do reakcije prilikom uzimanja neke namirnice, to je znak kako je pronađena namirnica koja izaziva alergijsku reakciju, te se onda pristupa analizi koja od komponenti te namirnice izaziva alergijsku reakciju.

Eliminacijska dijeta – Utvrđuju se dijetetske liste, koje se nakon toga primjenjuju po određenom redu, tako se pacijent pridržava svake liste oko tjedan dana, a nakon toga, ako ne dođe do alergijske reakcije prelazi na drugu listu i tako do kraja.

Dijeta izazivanja – Pacijentu se daju namirnice na koje se sumnja kako izazivaju alergijsku reakciju.

LIJEČENJE

Liječenje se temelji prvenstveno na eliminaciji uzročnika alergijskih reakcija. To nazivamo dijetetska terapija. Kada se otkrije namirnica koja se ne podnosi, dovoljno je tu namirnicu eliminirati iz prehrane. Problem nastaje kada su te namirnice izvor važnih hranljivih tvari, te su prisutne u velikoj količini hrane koja se svakodnevno konzumira. Npr. ako je pacijent alergičan na jaja onda mora obratiti pažnju na svu vrstu hrane koja sadrži jaja (keksi, kolači, tjestenina i sl).
Drugi način liječenja je terapija lijekovima, a pristupa joj se najčešće ako je iz nekog razloga nemoguće pristupiti dijetetskoj terapiji. Izbor lijekova ovisi o vrsti alergijskih reakcija. Hrana može izazvati i alergijske kožne reakcije i prilikom dodira, pa pacijent treba izbjegavati dodir sa hranom na koju je alergičan.



alimentarna alergija | alergijske manifestacije | povraćanje | dermatoza | kožni sustav | antigen | prašina | IgE | polen | mučnina | svrab | eliminacijska dijeta | aditivna dijeta | kolitis | proljev | respiratorni sustav | alergija | probavni sustav | biljke |

Anketa
Da li volite ljeto?
Moje zdravlje ©2016 Sva prava pridržana