Iz osobnog iskustva svatko od nas zna da je često pospan i umoran nakon obilnog ručka. Kako prenosi profesor Hademar Bankhofer sada su britanski istraživači otkrili zbog čega je to tako. Krivi su neuroni iz međumozga.
Promatrane su navike u jelu kod 1.000 ljudi i dokumentirano je stanje nakon jela. Rezultat je pokazao kako postoje određene stanice u mozgu koje su odgovorne za našu budnost i aktivnost. Upravo te stanice se vrlo često nakon obilnog unosa hrane blokiraju i to nas čini pospanima i umornima, objašnjava prof. Bankhofer.
Posebni neuroni u mozgu proizvode bjelančevinu Oreksin koji je odgovoran za budnost tijekom dana. Šećer koji unosimo u hrani daje tijelu glukozu, a glukoza ometa neurone u proizvodnji Oreksina. Posljedica je to što ubrzo nakon jela nastane nedostatak Oreksina i to nas čini umornima i pospanima.
Da bismo spriječili manjak Oreksina, prije svega izbjegavajte šećer poslije ručka. Nemojte jesti jela koja sadrže puno šećera, izbjegnite desert i šećer u kavi. Isto tako i masna jela u kombinaciji sa ugljikohidratima potiču blokadu neurona. Tko nakon ručka želi ostati budan, neka jede salate sa puretinom sa roštilja, povrće ili svježe voće.
glukoza |
bjelančevina |
mozak |
ugljikohidrati |
šećer |
roštilj |
voće |
povrće |
Oreksin |
neuroni |
puretina |