Aromatična kuhinja

Aromatična kuhinja

U teglicama na polici uvijek možete imati razne prirodne sastojke uz pomoć kojih će hrana koju napravite imati karakterističan, savršen okus, ali i miris, a samo ćete vi znati tajnu tog jela.

Svatko od nas je u svojoj kuhinji glavni kuhar, nutricionist, degustator i konzument. To je vaš osobni laboratorij u kojem istražujete i proizvodite razne kombinacije mirisa i okusa.
U teglicama na polici uvijek možete imati razne prirodne sastojke uz pomoć kojih će hrana koju napravite imati jedinstven, karakterističan, savršen okus, ali i miris, a samo ćete vi znati koja je tajna tog savršenstva. Evo nekoliko prijedloga za pripremu aromatičnih pripravaka koje možete rabiti u svojoj kuhinji, a svi su potpuno prirodni i što je jako bitno, zdravi.


Mirisni ocat

U pola litre jabučnog octa stavite dvije žlice mljevene suhe metvice i ostavite da tako stoji nekoliko dana dok se sastojci ne sjedine. Nakon toga dobiveni ocat možete koristiti za pripremu raznih salata.


Maslinovo ulje s bosiljkom

Uz jednu litru prirodnog maslinovog ulja potrebna je manja glavica češnjaka, 3 žlice sitno sjeckanog svježeg bosiljka i 8 zrna zelenog bibera. Češnjak prije stavljanja u maslinovo ulje dobro izgnječite, te sastavite sa bosiljkom, biberom i uljem. Ostavite tekućinu 20 dana na tamnom i hladnom mjestu, a povremeno je promućkajte. Nakon 20 dana tekućinu procijedite i koristite je kao dodatak raznim salatama i tjesteninama.


Feta sir u maslinovom ulju

Napravite mješavinu od mljevenog origana, bosiljka i ružmarina pa feta sir isječen po želji umiješajte u začine i slažite u teglu. Možete između sira ubaciti i masline.
Kada napunite teglu 2 cm od vrha, sipajte maslinovo ulje, zatvorite i ostavite na hladno mjesto 10 dana. Ako vam preostane mješavine začina, možete ih na kraju slaganja dodatno posuti po siru. Nakon 10 dana sir je spreman za jelo, a okus će mu biti odličan, pravi specijalitet.


Šampinjoni sa feta sirom

Napravite mješavinu od kockica feta sira, sjeckanih šampinjona, sjeckanih maslina i mješavine mljevenih začina po želji. Obično se koristi timijan, bosiljak, ružmarin, origano, biber, peršin i slično. Takvu mješavinu prelijte maslinovim uljem i čuvajte na hladnom mjestu. Nakon nekoliko dana mješavina je spremna za uporabu.


Mirisni šećer

Da bi dodali određenu mirisnu notu kremama za kolače, voćnim salatama ili raznim napitcima, namirišite šećer koji ćete rabiti, na vrlo jednostavan način. Ako češće pripremate poslastice, napravite zalihu i čuvajte na suhom i  hladnom mjestu. Koristi se uvijek šećer u prahu i suho aromatično bilje. Optimalna količina je 50 gr suhog bilja na 1 kg šećera. Može se koristiti metvica, timijan, bosiljak, ruža, lavanda, đumbir, vanilija, cimet i slično. U 1 kg šećera u prahu umiješajte listiće aromatičnog bilja, dobro zatvorite i neka stoji 15 dana. Prije uporabe prosijati kroz sitno sito, kako bi odvojili bilje od šećera.



začini | ocat | šećer | aroma | jabučni ocat | maslinovo ulje | feta sir | timijan | vanilija | hrana | đumbir | lavanda | metvica | miris | ružmarin | origano | cimet | bosiljak | biber | ruža | okus | šampinjoni |

Komentirajte članak
Naslov
Komentar
Prepišite kod CaptchaImage
Sva polja za unos su obvezna.
Komentari
Anketa
Da li volite ljeto?
Moje zdravlje ©2016 Sva prava pridržana