Kupina je ljekovita svakim svojim dijelom: korijenom, listom, cvijetom i plodom. Bogata organskim željezom, kupina je postala nezamjenljiva u prehrani djece, trudnica, dojilja, osoba u pubertetu i klimaksu. Sok od kupina djeluje poticajno na rad jetre.
Kupina u plodu sadrži vrlo malo ugljenih hidrata (6%), bjelančevina 0.9% i 1% masti uz veći postotak suhe tvari (20%). Od minerala sadrži kalij, kalcij, fosfor, magnezij i željezo. Među vitaminima najzastupljeniji su B1, B2 i C. Listovi sadrže pektin, a dok su svježi i znatnu količinu vitamina C.
Fenolni spojevi, koje sadrži kupina, sprečavaju oksidaciju LDL kolesterola, odlažući pojavu ateroskleroze i sprječavajući pojavu bolesti srca i krvnih žila. Zbog visokog sadržaja kalija, a niskog natrija, kupina je korisna za oboljele od hipertenzije, jer utječe na sniženje krvnog tlaka.
Galotanin uništava bakterije, među kojima je najznačajnija Escherihia coli i Salmonela enteritidis, a također djeluje i antivirusno. Kupina se u narodnoj medicini koristi protiv dijareje. Posebno je efikasna kod djece, a primjenjuje se u obliku sirupa. Plod kupine djeluje blago laksativno. Kupina se koristi i u liječenju hemoroida i raznih rana na koži. Eksterno, upotrebljava se kao antiseptik kod angine, faringitisa, gingivitisa, za kožne bolesti, kao i za ispiranje usta u slučaju upale.
Kupinovo vino se preporuča kod anemije, iscrpljenosti, za reguliranje probave, sniženje krvnog tlaka i poboljšanje cirkulacije krvi. Osobito je značajno što je željezo u kupini u sklopu organskog spoja, pa se zato lako iskorištava, te je osobito povoljno za malokrvne osobe, trudnice i dojilje.
korijen |
željezo |
list |
kupina |
pektin |
vitamin C |
antiseptik |
ateroskleroza |
Salmonela enteritidis |
bjelančevine |
djeca |
dojilje |
kalij |
hipertenzija |
trudnice |
natrij |
dijareja |
cvijet |
pubertet |
fosfor |
krvni tlak |
Escherihia coli |
anemija |
kalcij |
vitamin B2 |
klimaks |
laksativ |
plod |
galotanin |
masti |
ugljeni hidrati |
LDLD kolesterol |
magnezij, vitamin B1 |
bolesti srca i krvnih žila |